Gastronomía de Manzanares el Real
La gastronomía de esta zona tiene mucha historia. En tiempos antiguos, cuando la Cuenca Alta del Manzanares era sobre todo una zona ganadera, la calidad de los pastos naturales ya hacía que sus carnes fueran muy sabrosas y tiernas.
También es tradición en Manzanares el Real disfrutar de platos de pescado, que antes se pescaban en las aguas del río y el pantano cercanos. Entre las especialidades más conocidas están las patatas en caldero con cabrito, la sopa de cocido con un toque fresco de hierbabuena y el conejo en escabeche o en caldereta, que lleva romero y le da un sabor muy especial.
Descubrir Manzanares el Real es también disfrutar de su exquisita gastronomía, una experiencia que complementa perfectamente la riqueza cultural e histórica de la ruta del Camino de Santiago.
