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¡Qué rabia no darme cuenta antes que todo el bien depende del saber querer, cada uno de nosotros, día a día, hora a hora, minuto a minuto, segundo a segundo!
¡Cuántos saben ya lo que yo sé, y cuántos más no saben lo que yo no sé!
Desde la impotencia más completa sólo me queda la seguridad de confiar serenamente en que Tú lo harás todo a pesar de los pesares, y a Tu mejor entender.
NADA TE TURBE
Nada te turbe,
nada te espante,
todo se pasa,
Dios no se muda,
La paciencia,
todo lo alcanza,
Quien a Dios tiene,
nada le falta.
Sólo Dios basta.
DE SANTA TERESA DE JESÚS – TERESA DE ÁVILA
Primera mujer doctora de la Iglesia
Sardina: es una carne de pez que es comestible, de doce a quince centímetros de largo, parecido al arenque, pero de carne más delicada, y con una cabeza relativamente menor, y de color negro azulado por encima, dorado en la cabeza y plateado en los costados y vientre.
Riñones: es cada uno de los órganos excretores, generalmente en número par, que filtran la sangre para eliminar los residuos del metabolismo en forma de orina y son comestibles.
Carne de platija: carne de pez, semejante al lenguado, pero de carne menos apreciada y de escamas más fuertes y unidas, y de un color pardo con manchas amarillas en la cara superior.